Rodinné vinařství Šebesta vzniklo v roce 2001 při výsadbě nových vinic. Vinařství se nachází ve vinařské obci Dolní Bojanovice, která patří do slovácké podoblasti. Vinařství hospodaří na vinicích o rozloze asi 0,5 ha.
Vína jsou vyráběna především z vlastní produkce a z redukovaných sklizní. Vinařství se zaměřuje hlavně na výrobu přívlastkových vín v omezených množstvích. Produkce vína je v omezena cca do 1000 litrů na odrůdu.
Vína z tohoto vinařství dosahují vysoké kvality při zachování příznivé ceny.